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福建省茶树优异种质资源保护区-生和古茶树园简介、位于福建省三明市大田县广平镇西园村北侧,最高峰海拔1223米。这里大山连绵,方圆万亩生态林,多数地方人烟罕至。相传,200多年前上杭县客家人陈姓兄弟在此开垦山林,种植蓝靛和茶叶。据上杭县南阳镇陈家族谱记载,陈氏第21代来到此地,我们作为古茶树第32代陈氏唯一子孙,至今已近三百年的历史。《大田县志》(1996年版)记载介绍:东西片区(西园、丰庄、东景和大吉四个行政村)的茶叶种植由来已久,早在200多年前汀州游民定居东景、西园一带,种植“青黛”,引进“水仙”等茶种。生和茶叶位于独特的优良环境,赋于古茶树养分充足、叶片肥厚,茶汤色泽晶莹剔透,或醇厚馥郁,或甘甜润滑,且伴以幽远淡雅的老枞香、花果香。200多年来,陈氏后人精心地保护着这些古茶树茶园,如今有老枞水仙茶树五百多棵,完整保留当年的茶园规模,这些古茶树分布在山里的阳坡,顺着山谷、沿着小溪种植。同时,山上漫山遍野生长着难以计数的“菜茶”茶树,大多深藏在荒树林里,只要劈开野草和小杂木,第二、三年就可以看到茁壮成长的茶树。相传这个茶种是山上最早种植的茶,已有近300多年的历史。“菜茶”树长有茶籽,其落地后即能发芽生长,在古茶园保护区内到处可见到菜茶树,人们也常称其为野茶。目前,被发现、开发的“菜茶”树有五千多棵。2022年生和陈氏古茶树园被福建省农业农村厅列入“福建省茶树优异种质资源保护区”项目,划定保护区面积16万平方米,生和陈氏古茶树园保护进入新阶段。

荒山野茶 

大自然是最神奇的造物主,因此在荒山野岭中,常常会有一些不知名的茶树在生长着,没法追溯它们的来源,只能统称其为“野生茶树”,而产自这些茶树上的茶叶,自然就被称作“野茶”。这类野茶来自完全野生、没有经过人类任何干涉、自生自长的茶树,这也是传统意义上说的“野茶”。

什么叫野茶 

原生态茶或野放茶


野茶属于原生态茶或野放茶,是指存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物,或是自然生长的野茶树,或是曾经被系统的人工打理后被遗弃的茶树种类。野茶采摘而来的鲜叶,经过不同的加工工艺,可以制成红茶、绿茶、普洱茶或是其它茶类。需要注意的是,野茶包括红茶或绿茶,但本质上既不属于红茶,也不属于绿茶,如果一定要进行区别分类的话,主要根据制成的成茶品种区分



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